Macchina per cottura sottovuoto - 1.500 W - Royal Catering - 30 L

Con la macchina per cottura sottovuoto RCVG-45 potrai cuocere cibi in maniera delicata e con precisione al minuto, a una temperatura uniforme. La macchina cottura sottovuoto, dalla forma compatta e facile da fissare a pentole e recipienti in uso nel settore della ristorazione, è adatta per l'impiego professionale in ristoranti, bistrò, cucine di hotel, ma anche per l'uso privato a casa. Basta collegarla alla presa elettrica, impostare tempo e temperatura e lasciarla lavorare.  

La cottura sottovuoto consente una preparazione delicata e uniforme di diversi piatti. Che si tratti di verdura, carne, frutti di mare o persino zuppe: grazie alla chiusura in sacchetti sottovuoto i cibi mantengono il loro aroma fresco e il sapore intenso durante la cottura. Come prima cosa riempi una pentola o un recipiente profondo con 20, massimo 30 litri di acqua. Grazie a un indicatore di livello stampigliato sulla struttura esterna in acciaio inox potrai andare a occhio. Ora fissa la macchina cottura sottovuoto sul bordo del recipiente. La maneggevole vite di regolazione assicura una sede salda. Successivamente stabilisci la temperatura e il tempo di cottura. Entrambi possono essere impostati con esattezza tramite il touchpad intuitivo con display LED in un settore compreso tra 5 e 90 ° a 0,5 °C.

La macchina cottura sottovuoto riscalda automaticamente il bagnomaria grazie a una resistenza da 1.500 W di potenza. L'acqua viene messa in movimento per garantire una temperatura uniformemente costante. Ora aggiungi gli ingredienti nel recipiente.

Durante l'intero processo di cottura, che puoi impostare su un periodo compreso tra 0 min e 99 h, il termostato digitale integrato garantisce una temperatura uniforme. Se il tempo impostato è scaduto, il circolatore a immersione si disattiva automaticamente. In questo modo manterrai il controllo sul processo di cottura. 

La macchina per cottura sottovuoto per l'uso domestico e professionale è realizzata in acciaio inox resistente alla corrosione e igienico e può essere impiegato in trattorie, chioschi, bar o in cucine private.