Articolo: EX18000477

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Modello: RCRO-870-SET-1

Set forno affumicatore con confezionatrice sottovuoto - 70 L - 200 sacchetti - 2 spazzole per griglia

2.099,00 €
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  • Spaziosa: capacità di 70 litri, 4 griglie e dieci ganci per affumicare grandi quantità di carne, pesce, salsicce o verdure.
  • Regolabile: grazie alle temperature di 30 - 110 °C è adatto per affumicare a caldo, freddo e bollente.
  • Versatile: confezionatrice per conservare sottovuoto alimenti, liquidi, cosmetici, medicine, parti elettroniche, ecc.
  • Potente: 900 Watt e una potenza di sottovuoto di 20 m3/h.
  • Stabile: 200 sacchetti resistenti allo strappo (30 x 20 cm) adatti anche alla cottura sottovuoto grazie alla loro resistenza al calore.
  • Pulito: due spazzole per griglia, una da 16,5 cm e una con tre spirali parallele (7 cm).

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Con questo set composto da affumicatore e confezionatrice sottovuoto puoi conservare l'aroma di affumicato

Il forno affumicatore RCRO-870 di Royal Catering, il tuo esperto per forni di alta qualità, dona a carne, pesce e salsicce un perfetto aroma affumicato. Usa il potente forno affumicatore da 1.000 W con un intervallo di temperatura di 30 - 110 °C per affumicare a caldo, freddo o bollente. Grazie al termometro esterno avrai la temperatura interna sempre sott'occhio.

Dispositivi da cucina professionali dalle attrezzature per la ristorazione di Royal Catering

Sopra al fondo del forno da 70 litri, nelle cassette per la brace, si trovano quattro griglie e 10 ganci per posizionare gli alimenti. L'affumicatura può essere impostata tramite il timer da 0 a 120 minuti. Per un gusto più intenso, puoi ripetere il processo oppure posizionare la cappa diversamente. In generale, l'avvio avviene tramite due manopole e un interruttore, la pulizia della costruzione in acciaio inox igienica è estremamente facile. La ciotola raccoglie il grasso che si genera e cola.

La spazzola per griglia garantisce maggiore pulizia. La spazzola RCCB-3 è composta da una testa lunga 7 cm con tre file di setole parallele per una grande superficie. La spazzola RCCB-4, che è formata da una spirale piegata lunga 16,5 cm, è ottimale per gli spazi piccoli, come ad esempio i supporti delle griglie. Grazie a questa spazzola e a un po' di acqua e detergente puoi far brillare di nuovo le griglie.

Conserva gli oggetti affumicati per un periodo di tempo lungo grazie alla compatta confezionatrice per sottovuoto MSW-VPM-900K. Il dispositivo chiude in modo ermetico alimenti, liquidi, medicine, oggetti elettronici e molto altro. Gli alimenti sottovuoto non si ossidano e anche i batteri e i microbi non hanno alcuna chance di penetrare! I prodotti rimangono freschi e mantengono il loro sapore e aroma. I potenti 900 W assicurano una potenza di aspirazione sottovuoto di 20 m³/h. Nella camera grande 44 x 44,5 x 6,5 cm è possibile sigillare contemporaneamente diversi prodotti in solo 0-99 secondi. Con la pratica funzione di codifica puoi scrivere sui sacchetti lettere e numeri, in questo modo saprai sempre cosa si trova all'interno.

Affinché tu possa iniziare a preparare subito le scorte, nel set sono compresi anche 200 sacchetti per sottovuoto RCVB-20X30-200 grandi 30 x 20 cm. Questi possono essere utilizzati anche per congelare e riscaldare gli alimenti oppure per cuocerli sottovuoto. Buon appetito!

DETTAGLI TECNICI

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