Dosatore caffè in polvere per espresso - 58 x 35 mm - Acciaio inossidabile, alluminio

Per ottenere un espresso perfetto l'aroma dei chicchi tritati deve essere distribuito in modo omogeneo all'acqua. Per questo motivo, il dosatore per caffè a due ali RCKM-25 di Royal Catering è un accessorio irrinunciabile. Comprime e distribuisce il caffè in modo omogeneo e assicura una superficie liscia: la cosiddetta canalizzazione, in cui l'acqua scorre solo in alcune vie attraverso i chicchi tritati, non avviene. Tutte le particelle di caffè riescono a donare all'acqua l'aroma in modo omogeneo, quindi otterrai un espresso corposo con un gusto omogeneo ed equilibrato.

Con un diametro di 58 mm e un'altezza di 35 mm questo dosatore di caffè è adatto per diversi portafiltro (non inclusi nella spedizione). L'altezza è regolabile tramite un intuitivo meccanismo rotante in modo continuato e può essere regolata in base ai chicchi e alla tostatura. Il livellatore per portafiltro è un accessorio indispensabile in bar, caffetterie e ristoranti che vogliono offrire un caffè di qualità.

Realizzato in acciaio inox e alluminio, questo dosatore di caffè non è solo particolarmente igienico e duraturo, ma è anche maneggevole.

La distribuzione della polvere di caffè con il dosatore è solo l'ultimo passaggio. Prima di tutto bisogna sempre ricordarsi di muovere il portafiltro mentre si macina il caffè, in modo che questo si distribuisca omogeneamente. Infine, il caffè appena macinato deve essere compattato battendo il portafiltro sul tappetino per tamponare. Grazie a questo gesto, eseguito su un lato del portafiltro, la superficie viene lisciata e, infine, ottimizzata mediante l'ala del dosatore.