Set macchina sottovuoto per alimenti e 4 sacchetti - da 15 fino a 30 cm - acciaio inox/ABS 32 cm

I sacchetti sottovuoto non mantengono soltanto gli alimenti (come sughi, pesce e verdure) freschi a lungo ma ne conservano anche l’inconfondibile sapore. Hai un ristorante o un albergo? Oppure organizzi servizi di catering? Il set RCVG-SET4 ti consente di usufruire di scorte alimentari per lunghi periodi di tempo. La tecnica di conservazione sottovuoto riducendo il volume degli alimenti offre il vantaggio di ottimizzare e risparmiare spazio. Per di più in questo modo gli alimenti e altri prodotti come cosmetici o componenti elettronici vengono tenuti lontano da polvere e sporcizia.

Grazie all´alloggiamento rivestito in acciaio inox e ABS la macchina sottovuoto rispetta tutti i requisiti igienici. La macchina sottovuoto RCVG-32E del marchio Royal Catering aspira completamente l’aria dai sacchetti in plastica. Questo sistema di chiusura non danneggia i sacchetti impedendo così all´aria di fuoriuscire.

Il set che ti offriamo non solo consente di chiudere ermeticamente gli alimenti per conservarli e congelarli ma è adatto anche per preparare sacchetti per la cottura sottovuoto. Gli alimenti sottovuoto vengono cotti a una temperatura di 55-60 C° fino a sette ore. Grazie alla tecnica di cottura a basse temperature gli alimenti mantengono inalterate le loro proprietà benefiche, i loro nutrienti e il loro sapore.

La lunghezza dei sacchetti può essere scelta in base alle proprie esigenze. Inoltre i quattro rotoli hanno una larghezza fino a 32 cm. Dopo aver rimosso l’aria i sacchetti hanno un bordo di chiusura di 3 mm. La tecnica sottovuoto previene il processo di ossidazione degli alimenti e impedisce la formazione di funghi e batteri. Gli alimenti rimangono così freschi a lungo e possono essere congelati anche per mesi.

La macchina è dotata di un pratico vano portarotoli che consente di stabilire la lunghezza dei sacchetti sottovuoto. L’utilizzo della macchina sottovuoto è estremamente intuitivo e avviene mediante il touchpad digitale dotato di display a LED. Ciò garantisce risultati sempre precisi. La macchina sottovuoto offre diverse funzioni con cui è possibile conservare in maniera sicura gli alimenti.

• La - funzione sottovuoto - rimuove l’aria dal sacchetto e al contempo sigilla in automatico.
• La - funzione annulla / Cancel - interrompe il processo di aspirazione se lo si desidera.
• La - funzione velocità / speed - consente di regolare la velocità.
• La - funzione canister - consente di aspirare l’aria da contenitori esterni per mezzo di un tubo.
• La - funzione food - adatta il processo di aspirazione al tipo di alimenti (asciutti o umidi).
• La - funzione puls - consente di scegliere la pressione e la durata del processo di aspirazione.
• La - funzione seal - permette di sigillare il sacchetto.

Ciascun rotolo ha una lunghezza di 600 cm e una larghezza di 15-30 cm. A seconda del prodotto è possibile scegliere la lunghezza del sacchetto in microstruttura goffrata. Sia che si tratti di pesce o di una manciata di fagioli i sacchetti si adattano perfettamente alla lunghezza di svariati alimenti. Dopo aver scelto la lunghezza è possibile dunque sigillare il sacchetto.

Il sacchetto in microstruttura goffrata ha uno spessore di 105 μm ed è dunque particolarmente resistente. Il materiale utilizzato per i sacchetti è caratterizzato quindi da una speciale microstruttura che consente di confezionare velocemente gli alimenti e di chiuderli ermeticamente. La spedizione include 4 rotoli di sacchetti sottovuoto con misure 600 x 15 cm, 600 x 20 cm, 600 x 25 cm, 600 x 30 cm per un totale di 24 metri.