Scaldavivande - 5 x GN - 1/2 - Rubinetto di scarico
Lo scaldavivande RCBM-5 della Royal Catering è ideale per mantenere a lungo le vostre pietanze ad una temperatura ottimale. Nei cinque contenitori GN (gastronorma) possono essere tenuti al caldo tutti gli ingredienti di un piatto, come ad esempio pesce, patate, salse o zuppe. Questo tipo di contenitori è conforme alle norme dell'alta gastronomia e si presta dunque all'utilizzo in ristoranti, hotel, mense, buffet, snack bar, caffetterie e in ogni esercizio commerciale dove vengono venduti alimenti.
Questo scaldavivande si distingue per la sua grande capacità. Ogni contenitore GN 1/2, con 100 mm di profondità, può contenere fino a 6 litri, per cui, contemporaneamente, è possibile riscaldare e mantenere a temperatura fino a 30 litri di alimenti. Nello scaldavivande possono essere inserite anche altre combinazioni di contenitori GN con una profondità massima di 100 mm, come ad esempio 2 contenitori GN 1/1 con un contenitore GN 1/2 oppure sei contenitori GN 1/3 con un contenitore GN 1/2. Questo si traduce in un notevole risparmio di tempo, soprattutto nella preparazione di pietanze in grandi eventi o nelle cucine di ristoranti, mense e hotel.
Nella spedizione sono inclusi cinque contenitori rimovibili GN 1/2, profondi 100 mm, e i relativi coperchi. Essendo i contenitori completamente estraibili, riempire lo scaldavivande è un gioco da ragazzi: ogni contenitori va riempito sul luogo di cottura per essere poi nuovamente messo nello scaldavivande. I coperchi fanno sì che le pietanze rimangano al caldo e al sicuro da particelle di polvere. La lega d'acciaio di cui sono fatti, rende i contenitori e i coperchi idonei per il lavaggio in lavastoviglie.
Le pietanze vengono riscaldate per convezione termica: l'elemento riscaldante riscalda l'acqua che si trova tra scaldavivande e contenitore GN, trasferendo il calore ai contenitori GN. I pasti si mantengono caldi a lungo, senza bruciare.
L'utilizzo di questo strumento professionale è molto semplice. Una luce verde segnala la messa in funzione. Tramite la manopola viene attivato il termostato automatico che permette una regolazione precisa della temperatura da 30 a 85 °C. Durante la fase di riscaldamento, la spia lampeggia di arancione. Parallelamente, potete leggere e controllare la temperatura tramite il grande display digitale.
I 2200 Watt del potentissimo elemento riscaldante riscaldano velocemente l'acqua nella bacinella, anch'essa di prima scelta, mantenendo a lungo la temperatura. Se la temperatura dell'acqua si abbassa o si alza, questa viene immediatamente regolata in modo tale da tornare alla normalità. In questo modo il consumo di energia resta moderato. Nel caso in cui non ci sia abbastanza acqua, la spia lampeggia di rosso.
Lo scaldavivande combina un design senza tempo e un alloggiamento robusto per formare un prodotto convincente e fidato. Il prodotto è fabbricato in acciaio inox di prima qualità, materiale estremamente resistente e robusto che non corrode né si arrugginisce. È inoltre particolarmente igienico, sicuro per la salute, altamente resistente e a prova d'urto.
Lo scaldavivande è munito di un coperchio in vetro che può essere montato e smontato con estrema facilità. Questo garantisce che gli alimenti rimangano al riparo dallo sporco ma comunque ben visibili ai clienti, i quali possono poi comodamente prelevarli dallo scaldavivande, come se fosse un banco del supermercato.
La pulizia e la manutenzione dello scaldavivande risultano particolarmente facili e veloci, grazie alla struttura e alle sue lisce superfici. L'apparecchio dispone inoltre di un rubinetto di scarico, che agevola e facilita il riempimento/svuotamento con l'acqua. I piedini in gomma, ben disposti sotto allo scaldavivande, fanno sì che questo resti stabile e sicuro, senza danneggiare la superficie di lavoro. Il cavo rinforzato contribuisce a renderlo ancora più sicuro.
