Bagnomaria professionale - GN 1/1 - Senza contenitore - Con rubinetto di scarico

Il bagnomaria RCBM-1/1-150A dalle attrezzature per la gastronomia di Royal Catering è stato concepito per mantenere le pietanze alla temperatura ottimale in modo professionale. Nella vasca di questo modello è possibile inserire contenitori (GN) di diverse dimensioni, ad esempio un contenitore GN 1/1, oppure si può suddividere la superficie con due contenitori GN 1/2. In questo modo, lo scaldavivande è estremamente versatile nell'uso e puoi tenere al caldo le diverse parti di un piatto contemporaneamente, ad esempio la carne, le patate e la salsa. Per questo, il bagnomaria è ideale per l'uso in ristoranti, hotel, mense, buffet, bar, caffetterie e in altri negozi di alimentari.

Il bagno maria riscalda tramite l'acqua ed è elettrico. L'acqua viene utilizzata come vettore di calore e rimane sempre sotto il punto di ebollizione alla temperatura massima di 95°C, in modo che le tue pietanze vengano scaldate in modo delicato. Il calore desiderato viene raggiunto velocemente mediante l'elemento riscaldato da 1,200 Watt e, grazie al termostato automatico che regola la temperatura, è possibile mantenerla costante tra 50 °C e 95 °C.

• le impostazioni 1 e 3 (50 °C – 70 °C) sono pensate per un mantenimento del calore normale.
• le impostazioni 4 e 6 (80 °C – 95 °C) sono pensate per riscaldare.