{"id":12746,"date":"2021-10-04T01:00:00","date_gmt":"2021-10-04T01:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expondo.co.uk\/inspirations\/najlepszy-grill-elektryczny-dla-twojej-restauracjinajlepszy-grill-elektryczny-dla-twojej-restauracji\/"},"modified":"2022-08-09T12:49:42","modified_gmt":"2022-08-09T12:49:42","slug":"la-migliore-griglia-per-il-tuo-ristorante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expondo.it\/ispirazioni\/la-migliore-griglia-per-il-tuo-ristorante\/","title":{"rendered":"La migliore griglia elettrica per il tuo ristorante"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Gestisci un ristorante, un bar o un food truck e vuoi servire deliziosi piatti alla griglia? Se sei alla ricerca della migliore griglia commerciale per la tua attivit\u00e0? Sei nel posto giusto, leggi i nostri preziosi consigli e i tuoi clienti saranno pi\u00f9 che soddisfatti.<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-ub-table-of-contents-block ub_table-of-contents\" data-showtext=\"show\" data-hidetext=\"hide\" data-scrolltype=\"auto\" id=\"ub_table-of-contents-16f9b8b4-e480-4264-a48e-46b8289c85b1\" data-initiallyhideonmobile=\"false\"\n                    data-initiallyshow=\"true\"><div class=\"ub_table-of-contents-header-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-header\">\n                    <div class=\"ub_table-of-contents-title\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"ub_table-of-contents-extra-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-container ub_table-of-contents-1-column \"><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.it\/ispirazioni\/la-migliore-griglia-per-il-tuo-ristorante\/#0-perch%C3%A9-deve-essere-una-griglia-commerciale>Perch\u00e9 deve essere una griglia commerciale?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.it\/ispirazioni\/la-migliore-griglia-per-il-tuo-ristorante\/#1-griglie-elettriche-sane-ed-efficienti>Griglie elettriche: sane ed efficienti<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.it\/ispirazioni\/la-migliore-griglia-per-il-tuo-ristorante\/#2-piastra-scanalata-o-piatta>Piastra scanalata o piatta?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.it\/ispirazioni\/la-migliore-griglia-per-il-tuo-ristorante\/#3-non-tutto-il-grasso-%C3%A8-uguale>Non tutto il grasso \u00e8 uguale<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.it\/ispirazioni\/la-migliore-griglia-per-il-tuo-ristorante\/#4-pulizia-delle-griglie-commerciali>Pulizia delle griglie commerciali<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-perch%C3%A9-deve-essere-una-griglia-commerciale\">Perch\u00e9 deve essere una griglia commerciale?<\/h2>\n\n\n\n<p>Come suggerisce il nome stesso, una &#8220;griglia commerciale&#8221; \u00e8 molto pi\u00f9 efficiente di una normale griglia a carbone. Si adatta alle esigenze della ristorazione e oltre alla sua superficie pi\u00f9 grande, che permette di preparare piatti diversi contemporaneamente, le griglie commerciali elettriche utilizzano l&#8217;elettricit\u00e0 invece del gas o del carbone. Le griglie commerciali elettriche si distinguono per la loro costruzione robusta e per la qualit\u00e0 dei materiali utilizzati, come l&#8217;acciaio inossidabile e la ghisa. Se hai una famiglia numerosa o organizzate spesso feste barbecue, dovresti anche tu considerare di comprarne una.<\/p>\n\n\n\n<p>Nonostante le griglie commerciali siano quasi sempre dotate di una superficie piatta per friggere, dispositivi come le griglie verticali per kebab o un girarrosto per pollo dovrebbero essere incluse nella lista. Le griglie a contatto sono attualmente molto diffuse, in gran parte perch\u00e9 permettono di preparare succulenti hamburger in un batter d&#8217;occhio, il che \u00e8 particolarmente utile considerando le tendenze culinarie popolari. Esistono anche griglie a piano piatto con una cornice robusta o pratici ripiani inferiori.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-griglie-elettriche-sane-ed-efficienti\">Griglie elettriche: sane ed efficienti<\/h2>\n\n\n\n<p>Un grande vantaggio delle <a href=\"https:\/\/www.expondo.it\/grill-elettrico-professionale\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">griglie elettriche<\/a> \u00e8 la loro alta efficienza dovuta alla possibilit\u00e0 di una regolazione rapida e precisa della temperatura. In breve tempo saranno riscaldate a sufficienza per grigliare carne, pesce o verdure. La piastra \u00e8 di solito scanalata o piatta. Quasi tutte le griglie commerciali permettono di regolare la temperatura in modo uniforme con termostati integrati, che mantengono la temperatura selezionata in funzione delle preferenze di cottura. Dopo tutto, vuoi che il tuo cibo sia cotto alla perfezione.<\/p>\n\n\n\n<p>Le griglie elettriche rappresentano lo strumento pi\u00f9 sicuro per preparare il cibo, come detto sopra. A differenza delle griglie a carbone, le griglie elettriche possono essere utilizzate al chiuso grazie alla loro ridotta emissione di fumo. La cappa si occuper\u00e0 del resto. Molte griglie elettriche sono anche dotate di una funzione di protezione dal surriscaldamento che interrompe automaticamente l&#8217;alimentazione in caso si raggiunga una temperatura troppo elevata, proteggendo cos\u00ec l&#8217;apparecchio. Anche grigliare con carbone o bricchette sta diventando una questione controversa in questi giorni, poich\u00e9 il grasso e i succhi della carne grigliata direttamente su una superficie riscaldata o sul fuoco aperto gocciolano sulla superficie o sul fuoco, creando composti tossici chiamati idrocarburi policiclici aromatici (IPA). Inoltre, gli utenti di griglie elettriche non devono affrontare il problema dell&#8217;odore di fumo di una griglia a carbone.<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_614df17cbe63c\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-piastra-panini-2-200-watt-10010244\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010244_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-piastra-panini-2-200-watt-10010244\">\n                        Piastra panini &#8211; 2.200 Watt                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>177.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-piastra-panini-1-x-1-800-watt-10010330\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010330_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-piastra-panini-1-x-1-800-watt-10010330\">\n                        Piastra panini &#8211; 1 x 1.800 Watt                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-piastra-per-panini-rigata-timer-1-800-w-10010574\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010574_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-piastra-per-panini-rigata-timer-1-800-w-10010574\">\n                        Piastra per panini &#8211; rigata &#8211; timer &#8211; 1.800 W                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-piastra-panini-liscio-2-200-w-10010336\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010336_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-piastra-panini-liscio-2-200-w-10010336\">\n                        Piastra panini &#8211; liscio &#8211; 2.200 W                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>169.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<p><strong>Consiglio dell&#8217;esperto:<\/strong> le prestazioni della tua griglia elettrica determineranno la velocit\u00e0 di preparazione e la bont\u00e0 dei tuoi piatti preferiti. Se la potenza della griglia \u00e8 troppo bassa, la carne si asciugher\u00e0 perch\u00e9 impiegher\u00e0 troppo tempo a cuocere. Quando si acquista una griglia elettrica, bisogna prestare attenzione alla potenza di uscita, che deve essere di almeno 2000 watt. Le griglie pi\u00f9 costose avranno una potenza di uscita 3000 watt o anche di pi\u00f9! \u00c8 interessante notare che le griglie elettriche hanno costi operativi pi\u00f9 bassi rispetto alle griglie a gas o barbecue.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-piastra-scanalata-o-piatta\">Piastra scanalata o piatta?<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Piastra a induzione Royal Catering RCIC-1800P6 | Presentazione del prodotto\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/k8scY15Il5I?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Le griglie elettriche possono avere sia superfici piane che scanalate. Quali sono i loro vantaggi? A differenza delle griglie per barbecue, il grasso, i resti di cibo o il succo di carne non gocciolano sugli elementi riscaldanti delle piastre piatte e scanalate. Se il cibo di cui sopra rimane raccolto sulla superficie della griglia con la carne sopra, le bistecche o gli spiedini saranno molto meno croccanti. Si possono anche grigliare patate, frittate o uova sulle griglie piatte, cosa che non \u00e8 possibile fare con le piastre scanalate. Inoltre, le superfici piane sono pi\u00f9 facili da pulire.<\/p>\n\n\n\n<p>Tuttavia, il grasso drena molto meglio sulle superfici scanalate rendendole un&#8217;alternativa pi\u00f9 sana. Un vantaggio tipico delle superfici scanalate sono le scanalature stesse, che permettono di far apparire le tue pietanze come se fossero state preparate su una griglia tradizionale.<\/p>\n\n\n\n<p>Le griglie con due zone di cottura vi permetteranno anche di preparare due piatti contemporaneamente.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-non-tutto-il-grasso-%C3%A8-uguale\">Non tutto il grasso \u00e8 uguale<\/h2>\n\n\n\n<p>Le griglie commerciali elettriche generano temperature elevate di oltre 350 \u00b0C, a seconda del modello e della potenza di uscita degli elementi riscaldanti integrati. Puoi usare l&#8217;olio sulle piastre per la griglia, ma tieni conto dei diversi tipi. L&#8217;olio d&#8217;oliva, l&#8217;olio di soia, l&#8217;olio di arachidi raffinato e l&#8217;olio di sesamo hanno il punto di fumo pi\u00f9 alto, a circa 230 \u00b0C. L&#8217;olio di girasole o di palma pu\u00f2 essere riscaldato a 220 \u00b0C. Il burro chiarificato e l&#8217;olio di cocco (200 \u00b0C) sono meno adatti alla frittura, cos\u00ec come l&#8217;olio di semi d&#8217;uva (190 \u00b0C), il burro e la margarina (175 \u00b0C) e l&#8217;olio extravergine d&#8217;oliva (160 \u00b0C). Come regola generale, pi\u00f9 alta \u00e8 la percentuale di acidi grassi monoinsaturi, migliore \u00e8 l&#8217;olio. Se l&#8217;olio comincia a fumare e ad avere un cattivo odore, significa che la temperatura selezionata \u00e8 troppo alta, il che provoca la formazione della pericolosa acroleina!<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_614df1a2be641\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-fry-top-elettrico-doppio-60-cm-liscio-2-3-200-w-10011139\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011139_photo_0\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-fry-top-elettrico-doppio-60-cm-liscio-2-3-200-w-10011139\">\n                        Fry top elettrico doppio &#8211; 60 cm &#8211; liscio &#8211; 2 \u00d7 3.200 W                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-fry-top-liscio-elettrico-72-5-cm-2-x-2-2-kw-10010251\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010251_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-fry-top-liscio-elettrico-72-5-cm-2-x-2-2-kw-10010251\">\n                        Fry top liscio elettrico &#8211; 72,5 cm &#8211; 2 x 2.2 kW                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-fry-top-a-gas-da-banco-65-cm-gas-naturale-20-mbar-10010116\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010116_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-fry-top-a-gas-da-banco-65-cm-gas-naturale-20-mbar-10010116\">\n                        Fry top a gas da banco &#8211; 65 cm &#8211; gas naturale &#8211; 20 mbar                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-fry-top-liscio-elettrico-75-cm-liscio-2-x-3-2-kw-10010063\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010063_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-fry-top-liscio-elettrico-75-cm-liscio-2-x-3-2-kw-10010063\">\n                        Fry top liscio elettrico &#8211; 75 cm &#8211; liscio &#8211; 2 x 3.2 kW                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"4-pulizia-delle-griglie-commerciali\">Pulizia delle griglie commerciali<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-2 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Flat Top or Contact Grill? | Products Comparison\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/iDoD2bHLQRk?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Seguendo le severe linee guida sull&#8217;igiene dell&#8217;industria della ristorazione, le griglie commerciali devono sempre essere pulite a fondo. Gli elementi in acciaio inossidabile e in ghisa, facili da pulire, sono opzioni di gran lunga migliori rispetta a una griglia a carbone. Una pulizia regolare non solo allunga la vita del dispositivo, ma aiuta anche a mantenere ogni elemento di alta qualit\u00e0 in buone condizioni. Tuttavia, le piastre della griglia non devono essere pulite con soluzioni abrasive o con detergenti cremosi, poich\u00e9 questi potrebbero graffiarne la superficie. Anche i pi\u00f9 piccoli graffi faranno s\u00ec che gli alimenti si attacchino al piatto. Alcune griglie hanno piastre leggermente inclinate in modo che il grasso in eccesso possa drenare in appositi vassoi.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Un paraspruzzi su tre lati, di cui la maggior parte delle griglie commerciali sono dotate, contribuir\u00e0 anche all&#8217;igiene e alla pulizia del vostro posto di lavoro. Le pareti laterali e posteriori aggiuntive impediranno al grasso sfrigolante di spargersi intorno alla griglia e le tue pietanze grigliate saranno anche protette dalla perdita di calore, per esempio a causa del vento.<\/p>\n\n\n\n<p>Si consiglia di lasciar raffreddare leggermente la griglia prima di pulirla. Mentre la griglia \u00e8 ancora calda, il grasso e le particelle di cibo possono essere facilmente rimosse con una spazzola. Grazie alla superficie liscia della griglia, i residui di grasso possono essere spinti negli appositi vassoi con un raschietto. Il contenitore \u00e8 facile da rimuovere e il contenuto pu\u00f2 essere facilmente risciacquato. Tutto quello che devi fare \u00e8 pulire la superficie con un panno umido alla fine e la tua griglia sar\u00e0 pronta per preparare altre pietanze deliziose in poco tempo. Bon App\u00e9tit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gestisci un ristorante, un bar o un food truck e vuoi servire deliziosi piatti alla griglia?&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":12748,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"ub_ctt_via":"","rank_math_lock_modified_date":false,"_strive_post_notes":"","footnotes":""},"categories":[2894],"tags":[],"promotion":[],"class_list":["post-12746","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia-it"],"acf":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.expondo.it\/ispirazioni\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/grill-e1605534300911.jpg","author_info":{"display_name":"Peter Kiefer","author_link":"https:\/\/www.expondo.it\/ispirazioni\/author\/peter-kiefer\/"},"reading_time":"6","author_thumbnail":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ff77ad528c92847da192287f12249c0b?s=96&d=mm&r=g","excerpt_full":"\n<p><strong>Gestisci un ristorante, un bar o un food truck e vuoi servire deliziosi piatti alla griglia? Se sei alla ricerca della migliore griglia commerciale per la tua attivit\u00e0? Sei nel posto giusto, leggi i nostri preziosi consigli e i tuoi clienti saranno pi\u00f9 che soddisfatti.<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"0-perch%C3%A9-deve-essere-una-griglia-commerciale\">Perch\u00e9 deve essere una griglia commerciale?<\/h2>\n\n\n\n<p>Come suggerisce il nome stesso, una \"griglia commerciale\" \u00e8 molto pi\u00f9 efficiente di una normale griglia a carbone. Si adatta alle esigenze della ristorazione e oltre alla sua superficie pi\u00f9 grande, che permette di preparare piatti diversi contemporaneamente, le griglie commerciali elettriche utilizzano l'elettricit\u00e0 invece del gas o del carbone. Le griglie commerciali elettriche si distinguono per la loro costruzione robusta e per la qualit\u00e0 dei materiali utilizzati, come l'acciaio inossidabile e la ghisa. Se hai una famiglia numerosa o organizzate spesso feste barbecue, dovresti anche tu considerare di comprarne una.<\/p>\n\n\n\n<p>Nonostante le griglie commerciali siano quasi sempre dotate di una superficie piatta per friggere, dispositivi come le griglie verticali per kebab o un girarrosto per pollo dovrebbero essere incluse nella lista. Le griglie a contatto sono attualmente molto diffuse, in gran parte perch\u00e9 permettono di preparare succulenti hamburger in un batter d'occhio, il che \u00e8 particolarmente utile considerando le tendenze culinarie popolari. Esistono anche griglie a piano piatto con una cornice robusta o pratici ripiani inferiori.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"1-griglie-elettriche-sane-ed-efficienti\">Griglie elettriche: sane ed efficienti<\/h2>\n\n\n\n<p>Un grande vantaggio delle <a href=\"https:\/\/www.expondo.it\/grill-elettrico-professionale\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">griglie elettriche<\/a> \u00e8 la loro alta efficienza dovuta alla possibilit\u00e0 di una regolazione rapida e precisa della temperatura. In breve tempo saranno riscaldate a sufficienza per grigliare carne, pesce o verdure. La piastra \u00e8 di solito scanalata o piatta. Quasi tutte le griglie commerciali permettono di regolare la temperatura in modo uniforme con termostati integrati, che mantengono la temperatura selezionata in funzione delle preferenze di cottura. Dopo tutto, vuoi che il tuo cibo sia cotto alla perfezione.<\/p>\n\n\n\n<p>Le griglie elettriche rappresentano lo strumento pi\u00f9 sicuro per preparare il cibo, come detto sopra. A differenza delle griglie a carbone, le griglie elettriche possono essere utilizzate al chiuso grazie alla loro ridotta emissione di fumo. La cappa si occuper\u00e0 del resto. Molte griglie elettriche sono anche dotate di una funzione di protezione dal surriscaldamento che interrompe automaticamente l'alimentazione in caso si raggiunga una temperatura troppo elevata, proteggendo cos\u00ec l'apparecchio. Anche grigliare con carbone o bricchette sta diventando una questione controversa in questi giorni, poich\u00e9 il grasso e i succhi della carne grigliata direttamente su una superficie riscaldata o sul fuoco aperto gocciolano sulla superficie o sul fuoco, creando composti tossici chiamati idrocarburi policiclici aromatici (IPA). Inoltre, gli utenti di griglie elettriche non devono affrontare il problema dell'odore di fumo di una griglia a carbone.<\/p>\n\n\n\n\n\n<p><strong>Consiglio dell'esperto:<\/strong> le prestazioni della tua griglia elettrica determineranno la velocit\u00e0 di preparazione e la bont\u00e0 dei tuoi piatti preferiti. Se la potenza della griglia \u00e8 troppo bassa, la carne si asciugher\u00e0 perch\u00e9 impiegher\u00e0 troppo tempo a cuocere. Quando si acquista una griglia elettrica, bisogna prestare attenzione alla potenza di uscita, che deve essere di almeno 2000 watt. Le griglie pi\u00f9 costose avranno una potenza di uscita 3000 watt o anche di pi\u00f9! \u00c8 interessante notare che le griglie elettriche hanno costi operativi pi\u00f9 bassi rispetto alle griglie a gas o barbecue.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"2-piastra-scanalata-o-piatta\">Piastra scanalata o piatta?<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<h2 id=\"3-non-tutto-il-grasso-%C3%A8-uguale\">Non tutto il grasso \u00e8 uguale<\/h2>\n\n\n\n<p>Le griglie commerciali elettriche generano temperature elevate di oltre 350 \u00b0C, a seconda del modello e della potenza di uscita degli elementi riscaldanti integrati. Puoi usare l'olio sulle piastre per la griglia, ma tieni conto dei diversi tipi. L'olio d'oliva, l'olio di soia, l'olio di arachidi raffinato e l'olio di sesamo hanno il punto di fumo pi\u00f9 alto, a circa 230 \u00b0C. L'olio di girasole o di palma pu\u00f2 essere riscaldato a 220 \u00b0C. Il burro chiarificato e l'olio di cocco (200 \u00b0C) sono meno adatti alla frittura, cos\u00ec come l'olio di semi d'uva (190 \u00b0C), il burro e la margarina (175 \u00b0C) e l'olio extravergine d'oliva (160 \u00b0C). Come regola generale, pi\u00f9 alta \u00e8 la percentuale di acidi grassi monoinsaturi, migliore \u00e8 l'olio. Se l'olio comincia a fumare e ad avere un cattivo odore, significa che la temperatura selezionata \u00e8 troppo alta, il che provoca la formazione della pericolosa acroleina!<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"4-pulizia-delle-griglie-commerciali\">Pulizia delle griglie commerciali<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<p>Un paraspruzzi su tre lati, di cui la maggior parte delle griglie commerciali sono dotate, contribuir\u00e0 anche all'igiene e alla pulizia del vostro posto di lavoro. Le pareti laterali e posteriori aggiuntive impediranno al grasso sfrigolante di spargersi intorno alla griglia e le tue pietanze grigliate saranno anche protette dalla perdita di calore, per esempio a causa del vento.<\/p>\n\n\n\n<p>Si consiglia di lasciar raffreddare leggermente la griglia prima di pulirla. Mentre la griglia \u00e8 ancora calda, il grasso e le particelle di cibo possono essere facilmente rimosse con una spazzola. Grazie alla superficie liscia della griglia, i residui di grasso possono essere spinti negli appositi vassoi con un raschietto. Il contenitore \u00e8 facile da rimuovere e il contenuto pu\u00f2 essere facilmente risciacquato. Tutto quello che devi fare \u00e8 pulire la superficie con un panno umido alla fine e la tua griglia sar\u00e0 pronta per preparare altre pietanze deliziose in poco tempo. Bon App\u00e9tit!<\/p>\n","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expondo.it\/ispirazioni\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12746"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expondo.it\/ispirazioni\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expondo.it\/ispirazioni\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.it\/ispirazioni\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.it\/ispirazioni\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12746"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.expondo.it\/ispirazioni\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12746\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35900,"href":"https:\/\/www.expondo.it\/ispirazioni\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12746\/revisions\/35900"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.it\/ispirazioni\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12748"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expondo.it\/ispirazioni\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12746"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.it\/ispirazioni\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12746"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.it\/ispirazioni\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12746"},{"taxonomy":"promotion","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.it\/ispirazioni\/wp-json\/wp\/v2\/promotion?post=12746"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}