Se la tua attività prevede uno scarico di acque grigie con presenza di grassi, per essere in regola con la normativa EN 1825-1, dovrai necessariamente acquistare un degrassatore sottolavello.

Degrassatore sottolavello

I dispositivi in acciaio inox Royal Catering presentano i seguenti vantaggi:

✔ alta capacità di raccolta sino a 40 litri✔ solida struttura in acciaio inox✔ coperchio e cestello estraibili per facilitare pulizia e manutenzione

 

Cos'è e come funziona il degrassatore sottolavello

La funzione principale di un degrassatore sottolavello consiste nel pre-trattare le acque reflue attraverso la separazione di oli, grassi e detersivi. Queste sostanze, a lungo andare, possono formare ammassi solidi difficili da smaltire anche dai migliori impianti di depurazione. Con un degrassatore da cucina si possono prevenire spiacevoli inconvenienti come intasamenti o cattivi odori, assicurando così la massima igiene di lavandini industriali e lavastoviglie. Il separatore di grassi funziona semplicemente sfruttando il principio della gravità e la differente densità delle sostanze immesse. Si presenta come una piccola vasca di calma che riceve le acque di scarico dal lavello o dalla lavastoviglie; qui le sostanze più leggere come oli e grassi galleggiano in superficie e possono essere rimosse agevolmente, attraverso una pratica valvola di scarico. I sedimenti più pesanti si depositeranno, viceversa, sul fondo del contenitore, in un cestello a maglie strette che ne impedirà la dispersione. Sia il coperchio che il cestello sono interamente estraibili per facilitare le operazioni di manutenzione e pulizia. Il degrassatore sottolavello di Royal Catering è compatibile con tutte le lavastoviglie industriali presenti nel nostro catalogo.

Quando è necessario installare un degrassatore da cucina e di quale tipo

Gli esercizi commerciali o industriali (ma anche civili) che scaricano acque contenenti grassi dalla lavorazione di carni o oli vegetali sono tenuti all'installazione di degrassatori nel rispetto della normativa EN 1825-1. Quando si tratta di cucine industriali adibite ad attività di somministrazione di cibi o bevande è fondamentale rispettare le norme d'igiene per le necessarie autorizzazioni sanitarie. In particolare devono provvedere all'installazione di un degrassatore da cucina: alberghi, ristoranti, fast-food, aziende di catering, pizzerie, ospedali, mense scolastiche. Se si ha a disposizione uno spazio limitato per l'istallazione, la soluzione ottimale è rappresentata proprio dal degrassatore sottolavello. I modelli proposti da Royal Catering sono interamente realizzati in acciaio inox e hanno il vantaggio di essere indeformabile anche con elevate temperature delle acque di scarico e fortemente resistente ad elementi biologici o chimici. Dotato di quattro pratiche cerniere di sicurezza a scatto e di una guarnizione per evitare la fuoriuscita di sgradevoli odori, il degrassatore si presenta compatto ed efficiente, ideale per ogni tipo di lavello professionale.

Se la tua attività prevede uno scarico di acque grigie con presenza di grassi, per essere in regola con la normativa EN 1825-1, dovrai necessariamente acquistare un degrassatore sottolavello.

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Degrassatore sottolavello

Se la tua attività prevede uno scarico di acque grigie con presenza di grassi, per essere in regola con la normativa EN 1825-1, dovrai necessariamente acquistare un degrassatore sottolavello. I dispositivi in acciaio inox Royal Catering presentano i seguenti vantaggi:

✔ alta capacità di raccolta sino a 40 litri
✔ solida struttura in acciaio inox
✔ coperchio e cestello estraibili per facilitare pulizia e manutenzione

 

Cos'è e come funziona il degrassatore sottolavello

La funzione principale di un degrassatore sottolavello consiste nel pre-trattare le acque reflue attraverso la separazione di oli, grassi e detersivi. Queste sostanze, a lungo andare, possono formare ammassi solidi difficili da smaltire anche dai migliori impianti di depurazione. Con un degrassatore da cucina si possono prevenire spiacevoli inconvenienti come intasamenti o cattivi odori, assicurando così la massima igiene di lavandini industriali e lavastoviglie. Il separatore di grassi funziona semplicemente sfruttando il principio della gravità e la differente densità delle sostanze immesse. Si presenta come una piccola vasca di calma che riceve le acque di scarico dal lavello o dalla lavastoviglie; qui le sostanze più leggere come oli e grassi galleggiano in superficie e possono essere rimosse agevolmente, attraverso una pratica valvola di scarico. I sedimenti più pesanti si depositeranno, viceversa, sul fondo del contenitore, in un cestello a maglie strette che ne impedirà la dispersione. Sia il coperchio che il cestello sono interamente estraibili per facilitare le operazioni di manutenzione e pulizia. Il degrassatore sottolavello di Royal Catering è compatibile con tutte le lavastoviglie industriali presenti nel nostro catalogo.

Quando è necessario installare un degrassatore da cucina e di quale tipo

Gli esercizi commerciali o industriali (ma anche civili) che scaricano acque contenenti grassi dalla lavorazione di carni o oli vegetali sono tenuti all'installazione di degrassatori nel rispetto della normativa EN 1825-1. Quando si tratta di cucine industriali adibite ad attività di somministrazione di cibi o bevande è fondamentale rispettare le norme d'igiene per le necessarie autorizzazioni sanitarie. In particolare devono provvedere all'installazione di un degrassatore da cucina: alberghi, ristoranti, fast-food, aziende di catering, pizzerie, ospedali, mense scolastiche. Se si ha a disposizione uno spazio limitato per l'istallazione, la soluzione ottimale è rappresentata proprio dal degrassatore sottolavello. I modelli proposti da Royal Catering sono interamente realizzati in acciaio inox e hanno il vantaggio di essere indeformabile anche con elevate temperature delle acque di scarico e fortemente resistente ad elementi biologici o chimici. Dotato di quattro pratiche cerniere di sicurezza a scatto e di una guarnizione per evitare la fuoriuscita di sgradevoli odori, il degrassatore si presenta compatto ed efficiente, ideale per ogni tipo di lavello professionale.