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Le griglie a a gas per barbecue e non solo

 

Le griglie a gas sono diventate strumenti molto comuni per allestire dei gustosi barbecue.

Indipendentemente che si faccia una grigliata all'aperto o si usi una griglia professionale da ristorante, l'elemento che favorisce la diffusione di questi strumenti è il metodo di cottura.

Prescindendo dalle abitudini alimentari delle persone, la cottura ai ferri, risulta più salutare e gustosa. Per la sua crescente popolarità, organizzare un barbecue oggi è molto facile poiché ci sono diverse opzioni, griglie a gas, elettriche o le tradizionali a carbonella, bisogna solo scegliere la più congeniale alle proprie esigenze.

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Le griglie a a gas per barbecue e non solo

 

Le griglie a gas sono diventate strumenti molto comuni per allestire dei gustosi barbecue.

Indipendentemente che si faccia una grigliata all'aperto o si usi una griglia professionale da ristorante, l'elemento che favorisce la diffusione di questi strumenti è il metodo di cottura.

Prescindendo dalle abitudini alimentari delle persone, la cottura ai ferri, risulta più salutare e gustosa. Per la sua crescente popolarità, organizzare un barbecue oggi è molto facile poiché ci sono diverse opzioni, griglie a gas, elettriche o le tradizionali a carbonella, bisogna solo scegliere la più congeniale alle proprie esigenze.

La cottura diretta delle griglie a gas

Le griglie a gas come le griglie professionali elettriche dei ristoranti, cucinano i diversi tipi di cibo in modo diretto: la carne o le verdure verranno disposte direttamente sul piano cottura senza utilizzare pentole o recipienti. Per questo motivo una delle funzioni più importanti per le griglie a gas è il termostato, che in maniera simile alle friggitrici, permette di regolare la temperatura della cottura.

È molto importante come funzione perché ogni cibo ha temperature di cotture diverse. Essendo la cottura delle griglie a gas una cottura a fiamma diretta, è importante che venga utilizzato adottando determinati accorgimenti. I barbecue e tendenzialmente le griglie, devono essere usate all'aperto per motivi di sicurezza e di igiene. Immaginate che stiate utilizzando il barbecue vicino a una parete, e di repente si crei una fiamma alta causata del grasso del cibo, il risultato sarebbe disastroso. È abbastanza palese che grigliare carne produce fumo e cattivi odori, inoltre in molti condomini esistono divieti specifici sull'utilizzo del barbecue.

L'utilizzo del barbecue è strettamente consigliato a chi possiede una casa con giardino, in alternativa una bistecchiera elettrica è senza dubbio un'opzione meno ingombrante e più sicura. Nonostante la griglia elettrica sia solitamente molto più piccola e maneggevole, i barbecue a gas dispongono molto spesso di ruote. In questo casa si potrà riporre la griglia in garage quando non si usa, e tirarla fuori nei giorni di sole.

Grigliare in campeggio

Le griglie a gas appartengono all'immaginario comune come accessori esclusivi di chi ha una casa con giardino, in verità questi tipi di prodotti sono apprezzati da tutte quelle persone che amano stare all'aria aperta. Per loro sono stati realizzati dei modelli particolari di griglia a gas, ideali da usare in campeggio o al parco. Chi va in campeggio deve gestire lo spazio a disposizione, allo stesso modo di un ristoratore professionista. Come in cucina esistono macchinari più ingombranti, si pensi a quelli per cucinare la pasta, in campeggio anche ci sono cose importantissime da portare come la tenda e allo stesso tempo scomode.

Per risolvere le esigenze di chi non vuole rinunciare alla griglia a gas in campeggio, sono stati realizzati modelli che hanno pezzi smontabili o pieghevoli così da poterne facilitare il trasporto. Anche con questi tipi di barbecue però è necessario assumere sempre delle precauzioni per la propria sicurezza: infatti è molto pericoloso disporre la piastra a gas sul suolo e utilizzarla, poiché se ci si trova in prossimità di erba secca o alti materiali combustibili, esiste il rischio di incendio. È consigliabile utilizzare il barbecue sempre sul suo supporto. Per i campeggiatori infine è stata ideata una nuova soluzione, sicuramente non offre lo stesso risultato ma è molto più economia, le griglie usa e getta.

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